臘味是中(zhōng)國(guó)人與時間共同謀劃的一件美食，自上古夏朝便已有(yǒu)之。千百年來，中(zhōng)國(guó)人敬重天地，言傳古法，才使得臘味不變，人心依舊。正如《舌尖上的中(zhōng)國(guó)》說：“這是鹽的味道，山(shān)的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。這些味道，才下舌尖，又(yòu)上心間。讓我們幾乎分(fēn)不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。”

在我們的生活中(zhōng)，有(yǒu)關于臘腸的美食也是無處不在，不管是深受大家喜愛的臘味煲仔飯，還是夜宵中(zhōng)必不可(kě)少的臘腸炒飯，又(yòu)或是家人精(jīng)心準備的臘腸下酒菜，無一不都是十分(fēn)美味的。

雖然臘腸的外表看上去大同小(xiǎo)異，但是要想味道好，最重要的還是那一根根臘腸背後的故事。

 現在太湖(hú)黑黑豬臘腸已經在我們的天貓店(diàn)上架啦，包括經典廣式甜味和地道川式辣味2種風味，預計不久太湖(hú)黑臘腸也将在盒馬正式上架哦~

臘腸是一個非常古老的食物(wù)生産(chǎn)和肉食保存技(jì )術，指将動物(wù)的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣制成的長(cháng)圓柱體(tǐ)管狀食品。

中(zhōng)國(guó)的臘腸有(yǒu)着悠久的曆史，中(zhōng)國(guó)臘腸約創制于南北朝以前，始見載于北魏《齊民(mín)要術》的“灌腸法”，其法流傳至今。中(zhōng)國(guó)灌腸臘腸不加澱粉，可(kě)貯存很(hěn)久，熟制後食用(yòng)，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長(cháng)，越嚼越香，遠(yuǎn)勝于其他(tā)國(guó)家的灌腸制品，是中(zhōng)華傳統特色食品之一，享譽海内外。臘腸的類型也有(yǒu)很(hěn)多(duō)，主要分(fēn)為(wèi)川味兒臘腸和廣味兒臘腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的，而湖(hú)南地區(qū)則有(yǒu)鹹味而非辣味的臘腸。在湖(hú)南省張家界地區(qū)，臘腸的制作(zuò)是準備年貨的一項重大工(gōng)程。逢年冬至，土家族人民(mín)便殺掉自家養的土豬，制作(zuò)臘肉和臘腸好在年夜飯上一家人吃着臘腸、血腸火鍋，喝(hē)着米酒話着家常，臘腸其獨特風味尤以湘小(xiǎo)伍家出名(míng)。在以前臘腸是每年過年前制作(zuò)的食品，而現在一年中(zhōng)的任何時候都可(kě)以吃到臘腸了。但是過年吃自制的臘腸已經成為(wèi)了南方很(hěn)多(duō)地區(qū)的習俗，一直保留到了今天。

2.品牌優勢

（1）原料選用(yòng)上等黑豬後腿肉，全肉制作(zuò)，使用(yòng)優質(zhì)腸衣。

（2）黃金肥瘦配比，不添加澱粉，廣味經典，川味地道。

（3）嚴苛标準，成就無上美味。

3.食用(yòng)方法多(duō)樣

在中(zhōng)國(guó)廣博的臘味地圖中(zhōng)，東南西北各有(yǒu)千秋，無論是嶺南的甘甜醇厚、西南的濃烈鄉野、江浙的醬香馥郁，或是西北的大方豪氣，無不承載着一方風土人情，也寄托着遠(yuǎn)走遊子的鄉愁。中(zhōng)國(guó)人對于臘味的喜愛，大概源自于自古以來便有(yǒu)的臘味情節。

如果您也一樣喜歡臘腸的話，不妨通過我們的天貓和盒馬渠道選購(gòu)哦~